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CANTINES - Une nouvelle commune supprime les menus sans porc. Les menus de substitution, à Chilly-Mazarin (Essonne), c'est fini. Si ce n'est pas une première en France, la décision du maire (LR) ne passe pas. La majorité municipale "garante de la préservation de la liberté de croyance", justifie son choix en écrivant aux parents d'élèves qu'elle "ne souhaite plus différencier la composition des repas en fonction d'un interdit religieux, qui relève de la sphère privée". La décision finale n'aurait pas été évoquée en conseil municipal, au grand dam de l'opposition. Une manifestation doit avoir lieu ce matin à Chilly, seconde ville de l'Essonne à supprimer les menus de substitution, pour faire annuler cette mesure.