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CONSOMMATION - AUGMENTATION. POURQUOI LES PRIX DES FRUITS ET LÉGUMES FLAMBENT

 

 

10 % de hausse sur dix ans

Pour produire cette analyse, des "veilleurs" ont passé à la loupe huit fruits et huit légumes en distinguant leur origine (France ou étranger) mais aussi leurs surfaces de vente dans 32 départements de France. Pour les légumes, la hausse est de 10 %, soit 2,30 euros. En dix ans, les tarifs des fruits ont ainsi grimpé de 24,9 % et ceux des légumes de 15 %, alors que dans le même temps, l'inflation (la hausse générale des prix, toutes catégories confondues) n'était que de 11,5 %, remarque Familles rurales.

Carottes et tomates échappent à la hausse

Cette année, les mauvaises conditions météorologiques ont entraîné des problème d'approvisionnement en France, mais aussi en Espagne, ce qui a mécaniquement fait grimper les tarifs. S'y ajoutent des coûts de production en hausse (traitements, prix du foncier, assurances).

Tout augmente à l'exception des tomates et des carottes, en baisse respectivement de 4,9 % et 4,4 %