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TRUFFE - Victime du réchauffement climatique, la truffe se fait rare et chère en Provence. Jusqu'à 1 300 euros le kilo : c'est le prix constaté dimanche, sur les étals du 27e marché annuel de Rognes, près d'Aix-en-Provence, pour la "tuber melanosporum" qui n'a jamais aussi bien porté son nom de "diamant noir". Victime du réchauffement climatique et d'une mauvaise pluviométrie cette année, la truffe noire se fait rare et donc chère. Mais pour les amateurs, un Noël sans truffe serait une faute de goût !