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Si le chemin a pris le nom de sentier des douaniers, c'est parce qu'il a été aménagé pour permettre à des hommes (les "gabelous" puis les douaniers) d'empêcher le trafic de sel. En effet, dès le XIVe siècle, le port de Pornic était un lieu de trafic de sel assez important en raison de sa proximité avec les marais salants de Bourgneuf